Austrite kõrvale tuleks pakkuda rasvavaba kastet. See valmistatakse äädikast, millele on maitseks lisatud veidi ingverit ja tilgake värsket sidrunimahla. | | | | VIIMASED KOMMENTAARID | i
Kui mereannid oleks soodsamad, siis sööks neid iga päev, kahjuks on hinnad parajad purakad :( Merean...
|
|
Vähid on väga luksuslik suupiste. Eriti hõrgu roa saamiseks tuleks vähilihale lisada kerget kastet, mis on valmistatud püreestatud mangost, hakitud punasest sibulast ja valgest veinist.Kaalujälgijate punktisüsteemi järgi annavad näiteks soolvees mereannid punkte (üks punkt võrdub umbes 50 kalorit) järgmiselt: 100 g krevette kaks punkti, 100 grammi rannakarpe üks ja 100 grammi vähisabasid poolteist punkti. Kui räägime kalast, siis on sellel mitu eelist: valmib kiiresti ja enamik kalaliike sisaldab naturaalselt valmistades vähe kaloreid. Kaalujälgijate punktisüsteemi järgi annab 120 grammi heigifileed 1,5 punkti, 30 grammi tuunikala soolvees 0,5 punkti, 25 grammi soolalõhefileed 1,5 punkti jne.
Kalaliha sisaldab rohkelt tervislikke proteiine ja oomega 3 rasvhappeid ning vaid väheses koguses artereid ummistavat rasva. Kala valmistamisel saavutad parima tulemuse, kui töötled kala võimalikult vähe. Põneva maitse saamiseks piisab kergest marinaadist. Siinkohal on kasulik teada, et kui lisad marinaadile veidi õli, siis pole hiljem praadimisel vaja õli lisada. Kuumtöötlemisest eelista grillimist, fooliumis küpsetamist või aurutamist. (PM)
|
