|
Ducasse ja tema meeskond koostas kosmonautide jaoks 15 erinevat menüüd, mis
võetakse kasutusele sellel nädalal kosmosesse lennutatava kosmoselaeva Progress
pardal, kirjutab The Independent.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | vaesed astronaudid
Loodetavasti ei sunnita neid konni sööma.
|
|
Selle asemel, et tuubidest kanasuppi, seeni või puuvilju süüa, on
kosmonautidel valida näiteks Prantsuse Rivieras pakutava mõõkkala prae,
pardiliha süldi või madeiraveini kastmes põldvuti vahel.
Esimesena asub uusi retsepte testima Saksa astronaut Thomas Reiter.
Idee astronautide menüü mitmekesistamiselt tuli Prantsusmaa ühe kuulsama
kokakooli Lycée hôtelier de Souillac õppejõult Richard Filippilt.
Filippi loodud retseptid võitsid mitmetel võistlustel auhindu. See äratas
Prantsusmaa rahvusliku kosmoseuuringute keskuse tähelepanu ning nad palkasid
Ducasse`i ja tema meeskonna astronautide menüüd täiendama.
Projekti eesmärgiks oli luua menüüd, mis poleks tüüpilised kosmosemenüüd,
vaid maitseksid nagu maailma parimates restoranides pakutavad road. Samas pidid
need vastama rangetele hügieeninõuetele ning sisaldama astronautidele vajalikus
koguses toitaineid.
Kokad külastasid ka Kölnis asuvat Saksa kosmoseuuringute keskust, kust neile
anti kaasa põhialused, millest tuli menüüde koostamisel lähtuda.
«Need peavad olema täiesti bakteritevabad, madala niiskusesisalduse, kuid
samas meeldiva maitse ja vajaliku kalorsusega,» rääkis Ducasse.
Pärast mitmeid katsetusi andis oma nõusoleku uusi menüüsid kosmoses katsetada
ka Venemaa biomeditsiiniline ja toiduinstituut.
Esimest korda katsetati menüüsid selle aasta aprillis Monaco valitseja,
prints Albert ja tema meeskond neljapäevase retke ajal Põhjapoolusele.
Siiski ei jäeta kosmoselendudelt ära siiani kasutusel olnud paki- ja
tuubitoite. Uued menüüd loodi eelkõige pidupäevadeks ja meeskonna moraali
tõstmiseks. Toimetas Inna-Katrin Hein, PM online |
