|
Otsing
Tarbija24.ee
|
|
Toit
 |
Altja kõrts rannakülas võlub maalähedase miljööga
29.09.2006 09:30
Kadri Ratt, Virumaa Teataja
Altja kõrtsist õhkub samanimelisele ranna- ja
kalurikülale omast maalähedast ning ehedat miljööd. |
| |
|
|
Nooruke teenindaja Kerttu oli külastajate erisoovide suhtes igati vastutulelik.
Foto: Arvet Mägi, Virumaa Teataja |
|
|
Altja kõrts asub väikeses rannakülas Lahemaa
rahvuspargis. Koht ise on imekaunis, rookatuse ja eheda sisekujundusega
talukõrts sulandub vanasse kalurikülla nagu rusikas silmaauku.
Kesknädalasel lõunatunnil, mil allkirjutanu koos Rakvere kutsekeskkooli
toitlustus-teenindusosakonna juhataja Anne Loosiga Altjale saabus, valitses seal
haigutav tühjus. Täielik vaikus, mis linnast saabujaile toonust tõstva seerumina
mõjus.
Kõrtsis avanes vaade hämarale, puitu rüütatud söögisaalile, mille
seintele riputatud põllutöö- ja kalapüügiriistad ning võrgud. Sisustus on lihtne
ja tabav. Ka teenindajate rõivastus on läbi mõeldud. Kergelt talunaiselik,
kirjutab Virumaa Teataja.
Ja ohoo, milline vahva üllatus – muidu
toitlustusettevõtetes nii levinud eurodisko asemel mängis taustaks hoopis Jaan
Tätte oma südamlikke eesti lugulaule. Tõsi, seda küll ainult plaadil.
Intrigeeriv menüü
Senist maalähedust ei
rikkunud ka eesti- ja inglisekeelne menüü. Mõnevõrra üllatav oli, et inglise
keeles oli pakutav põhjalikumalt lahti seletatud kui emakeeles. Teisest küljest
– küllap eestlase jaoks ütlevad sõnad “kama” ja “mulgipuder” kõvasti rohkem kui
välismaalasele.
Mõdu kõrvale pakutakse muu hulgas kuivatatud verikäkke,
röstitud silgupulkasid ja marineeritud silmusid. Hinnad jäävad 20 ja 70 krooni
vahele.
Kergeks eineks on valida suppide ja salatite vahel, hinnad
varieeruvad 40 ja 50 krooni ümber.
Tugevate kõhutäite valikut sirvides
tegi meelehead, et roogade valmistamisel on tähelepanu pööratud ka sobivatele
lisanditele. Anne Loosi sõnul on väga oluline, et söögikord pakuks vajalikke
toitaineid: valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine.
Valida oli mitme
kala- ja liharoa vahel. Altja ümbruses tegutseb mitmeid jahimehi ning seetõttu
olid omal kohal road ulukilihaga – jänesekoivad ja põdrapraad. Hind, tõsi küll,
küündis neil 150-160 krooni maile.
Et aimu saada, kas pakutav sama hästi
mekib kui menüü aimu annab, tellisid mokka mööda käijad lauale kuivatatud
verikäkid, sooja silgusalati, mädarõika ja ürtidega maitsestatud põrsarulli
köömnekartulite ja rohepiprakastmega ning kama-kohupiimakreemi.
Õhukesi,
kuid pehmeid ja mahlakaid verikäkikettaid serveeriti hapukoorega.
Soe
silgusalat kätkes endas Hiina kapsast, mille vahele olid pikitud silgu-,
peekoni, kartuli-, tomati-, muna ja küüslauguleivatükid ning peale puistatud
vürtsikaid maitseaineid. Täitsa mõnus suutäis.
Kui toitlustuskohtades
tuleb sageli ette, et tegelikkuses ei vasta toit menüüs esitatule, siis Altja
kõrtsile seda ette heita ei saa. Põrsarullil vaatas kastmest rõõmsalt vastu
rohepipar ja lihal oli tunda hõrku rõikamaitset. Seda kirjad lubasidki.
Küll aga ootasime, et sooja toitu oleks serveeritud soojal taldrikul,
mida paraku ei tehtud. Külm taldrik jahutab toidu kiiresti.
Positiivne elamus
Erilist tähelepanu vääris
mokka mööda käijatelt Altja vaarikatoormoosiga üle valatud kama-kohupiimakreem,
millele garneeringuks peale puistatud röstitud kaerahelbeid.
Kui
arvestada, et üks kolmekäiguline lõuna peaks kokku kaaluma umbes 700 grammi,
millest eel- ja järelroog peaks kumbki moodustama 150 grammi ning põhiroog 400
grammi, oli süüa rohkemgi kui küll. Tellitu koos klaasi piima, vee ja koduse
kaljaga nõudis mokkadelt 270 krooni.
Altjalt saadi igati positiivne
elamus: ehe atmosfäär ja maitsvad toidud mõjusid ainult hästi. Kas rannaküla
kõrts suudab samasugust kvaliteeti pakkuda ka suvisel kõrghooajal täismajale,
seda ei tea, aga vaikse ja kauni sügisõhtu sisustamiseks on see koht igati
paslik.
“Mokka mööda” on Virumaa Teataja tarbijakülje rubriik,
milles ajakirjanikud koos huvitavate inimestega külastavad kord kuus maakonna
toitlustuskohti ja annavad neist lugejale ülevaate.
Sarja selles loos on
vaatluse all Altja Kõrts Vihula vallas, mida külastasid Rakvere kutsekeskkooli
toitlustus-teenindusosakonna juhataja Anne Loos ning reporter Kadri
Ratt. |
|
|
|
|
|
|
Kaebusteraamat
Reklaam
|
|
