|
Prantsusmaa lihaimportijate assotsiatsiooni andmetel on viimastel aastatel
hobuseliha läbimüük suurenenud nii üksikisikutele kui ka toitlustusettevõtetele,
kirjutab The Telegraph.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | k.
Inimeseliha pidi ju ka maitsev olema. Hobune on inimese sõber nagu koer, aretatud töö ja sõidu looma...
katariina
Minupärast võiks prantslased hobused rahule jätta ja konna jalgu edasi mugida..!!!
|
|
Pariisi kokkade ja lihamüüjate sõnul on prantslased traditsioonilisest sea-,
looma- ja lambalihast tüdinenud.
Prantsusmaa linnades asuvate tavapäraste poesiltide kõrvale on ilmunud ka
«boucheries chevalines» (hobuselihamüüja) sildid.
Prantslaste hobuseliha tarbimise suur buum lõppes 1980. aastatel, kuna siis
hakkasid loomakaitsjad ägedalt hobuste söömise vastu protestima. Järgnevatel
kümnenditel sai hobuselihast toite mõningates restoranides süüa.
«Hobuseliha söömise trend on tagasi. Minu klientideks on põhiliselt turistid
maadest, kus hobuseliha söömine on traditsiooniliselt keelatud,» sõnas Pariisi
Marais` linnaosas asuva restorani Taxi Jaune omanik Otis Lebert.
Lebert lisas, et nende söögikoht pakub väga laia valikut hobuselihast roogi.
Ka toitumisspetsialistid soovitavad hobuseliha süüa, kuna selles on vähe
rasva ja palju rauda.
«Hobuseliha on isegi vasikalihast tervislikum. Kuna need loomad toituvad
looduses kasvavatest taimedest ja ka kaerast, siis on inimesel hobuseliha
lihtsam omastada,» sõnas toitumisspetsialist Xavier Panier.
Hobuselihakaupmeeste sõnul võis varasematel sajanditel hobuseliha olla
nakatunud parasiitidest, kuid tänapäeva hügieeninõuded on nii kõrged, et see on
välistatud.
Esimene hobuseliha pood avati Pariisis 1866 aastal vaeste jaoks, kes ei
suutnud endale loomaliha osta. Kui Preisi armee linna 1870 – 1871 piiras, siis
jäid pariislased ellu tänu hobuselihale.
Lisaks on Pariisis asutatud klubi «Le Pony Club», kuhu kuuluvad inimesed on
veendunud hobuseliha söömise pooldajad. Toimetas Inna-Katrin Hein, PM online |
