Tarbija24.ee toob lugejateni iga päev ühe Santa Maria retseptisoovituse.
Head nautimist!
Broilerivardad. Foto: Santa Maria
Broilerivardad
8 broilerifileed
Marinaad:
1 sidrun
2 tl Santa Maria magusat tšillikastet
4 küüslauguküünt
4 tl riivitud ingverit
2 spl vedelat mett
2 spl õli
Lisandid:
2 laimi
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Cayenne pipart
mõned suvisibula varred
Lõika broilerifileed pikuti kolmeks ribaks. Pane ribad sobiva suurusega kaanega karpi. Riivi pestud ja kuivatatud laimide või sidrunite koor peene riiviga ja pressi mahl välja.
Lõika küüslauk noaga võimalikult peeneks ja sega kokku kõikide teiste marinaadiainetega.
Kalla marinaad liharibade peale, sega hästi läbi ja lase mõned tunnid külmas seista. Keera karpi paar korda ümber, nii et alumine pool jääks üles.
Pista maitsestunud ribad leotatud varraste otsa. Selleks pista varda ots läbi lihariba otsa ja keera siis liha spiraalselt ümber varda; kinnita ka teine ots. Kui mahub, pane samasse vardasse veel teinegi riba.
Küpseta grillil 10-15 minutit. Riputa küpsenud varrastele soola ja pista igasse vardasse õhuke laimiviil. Vaagnal või taldrikutel puista varrastele jahvatatud tšillipipart ja õhukesi rohelise sibula rõngaid.
Selle retsepti järgi on valminud toit kokasaates «Parim maitse».
Aadressilt www.santamaria.ee leiad üle 500 retsepti.
