Õhtune retseptisoovitus: capirotada ehk Mehhiko saiavorm
27.05.2008 15:02 Tarbija24
Tarbija24.ee toob lugejateni iga päev ühe Santa Maria retseptisoovituse. Head nautimist!
Mehhiko saiavorm. Foto: Santa Maria
Capirotada ehk Mehhiko saiavorm
Neljale
1 röstsai
100 g võid
200 g fariinisuhkrut
2 Santa Maria kaneelikoort
2 klaasi vett
45 ml kuiva šerrit
75 g mandlilaaste
75 g rosinaid
Lõika paaripäevane sai 1 cm paksusteks viiludeks, määri need võiga ning küpseta ahjus 180°C juures või grilli kerge pruunistumiseni umbes 4-6 minutit.
Aseta suhkur, kaneelikoored ja vesi kastrulisse ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on sulanud. Lase segu korraks keema ning keeda rahulikul tulel umbes 10-15 minutit.
Eralda kaneelikoored ning lisa šerri. Määri küpsetusnõu võiga, aseta sellele saiaviilud, raputa peale mandlilaastud ja rosinad. Niisuta saiaviile siirupiga seni, kuni sai on siirupist läbi imbunud.
Küpseta saiavormi ahjus 180°C juures või grilli 25-30 minutit. Pärast küpsemist lase vormil 5 minutit seista. Lõika sobivad palad ning serveeri.
Selle retsepti järgi on valminud toit kokasaates «Parim maitse».
Aadressilt www.santamaria.ee leiad üle 500 retsepti.
