Toit

«Miks me peaksime haiged taimi sööma? Nii jääme ka ise haigeks,» räägib mahetoidu austaja Kaarina Naur SL Õhtulehele, nimetades väetiste ja tõrjevahendite abil kasvatatud taimi haigeteks.

Kaarina ise avastas mahetoidu tänu südameveale, mis arstide kinnitusel nõudis operatsiooni. Kuna ta noa alla minna ei soovinud, hakkas ta uurima toidu mõjusid tervisele, kuni jõudis välja mahetoidu juurde. Elukutselisest kokast sai taimetoitlane, kirjutab SL Õhtuleht.

VIIMASED KOMMENTAARID kapsas http://www.chem-tox.co  m/malathion/research/   Lugege, mida  põhjustab  taimekaitsevahendis  malasiin ole... kartul kartulisöömisest haige  ajuga inimese jutt Teised kommentaarid

Enda sõnul püüab Kaarina koostada menüü sellistest toiduainetest, mis tekitavad kehasse võimalikult vähe jääkaineid ning loovad organismis aluselise keskkonna. Seepärast sööb ta sageli värsket köögivilja. Eriti hästi mõjuvad värske kurk ja värske kapsas. Magusaisu peletab ta aga kuivatatud puuvilja ja rosinatega.

Nüüd korraldab Kaarina Naur Ommkeskuses mahetoidu kursusi. Viimase kursuse teemaks olid soojendavad supid.

Ökotoidu austajana soovitab ta süüa kodu lähedal kasvanud toiduaineid, sestap valis ta ka kursusele kõik kodumaised produktid. Kartulit, mida eestlased ohtralt söövad, ei kasuta ta üldse - tema sõnul pole kartul kodumaine, vaid on kohastunud meie kliimavööndile.

«Kartuli tärklis pärsib aju ainevahetust,» lisab Kaarina. Kartuli asemel paneb ta potti ohtralt teravilja, näiteks speltat või odrakruupi ja ka makarone. Kuigi riis ja hirss pole samuti kodumaised, kasutab ta neid teravilju üsna tihti. Seekord valis ta aga Eestis mahedalt kasvatud tatra.

Sügistalvel kuuluvad kõigisse suppidesse kindlasti sibul ja küüslauk.

Järgmisel kursusel Ommkeskuses keskendub Kaarina kõrvitsale. Tehakse nii salatit, suppi kui ka kooki.

Toimetas Marina Zemtsovskaja, PM online