Toit

Iseäranis armastatakse piparmünti Inglise köögis – see on inglastele umbes sama, mis meile petersell, kuuludes sealses mõistes supirohelise hulka. Nad lisavad piparmünti meeleldi kohupiimale, seentele, spinatile ja rohelisele salatile.

Ka lambaprae juurde valmistavad nad kasted, mille põhikomponendiks on mündi peenestatud lehed ja võrsed, kirjutab Toivo Niiberg Postimehe lisaväljaandes Vaata Kööki.

VIIMASED KOMMENTAARID mann Hädasti oleks Pärnus  vaja värsket  piparmünti, kust seda  leida? to raido tundub, et sa vist ei  ole siis väga inglaste  keskel.  piparmündikaste (mint  sauce) on raudselt  lamba ... Teised kommentaarid

Meil käib mündiline pigem magustoitudesse ja nende kaunistuseks. Piparmündilehtedega võib maitsestada kõiki puu- ja köögiviljasalateid, ka kartulisalatit.

Piparmünt sobib köögiviljasuppidesse, lamba-, põrsaja vasikaliharoogadesse. Ka kala- ja lihamarinaadis on see hea maitselisaja. Piparmündikaste aga sobib hästi grillkalale. Suvel on hea ürti lisada külmadele karastusjookidele, samuti alkoholile, ent ka joogišokolaad saab mündiga meeldiva maitse. Piparmünti võib segada rohelisse maitsevõisse, kohupiima, keeduriisi ja kisselli. Mündilehti võib lisada ka sügavkülmutatud mahla- ja mehukuubikutele.

Piparmünt sisaldab looduslikku mentooli, mis laiendab südame-, aju- ja kopsuveresooni ning vähendab valu – sestap kuulub mentool ka validooli ja südametilkade koostisse. Piparmündil on ka vedelikku väljutav ja meeli rahustav toime, piparmünditeed võib juua kõhuhädade korral.

Ürditee tarvis võetakse 2 tl kuivatatud ja peenestatud ürti 1 klaasi keeva vee kohta, lastakse kaane all 10 minutit tõmmata ning kurnatakse.