|
Madridi taimekasvatusinstituudi teaduritemeeskond eesotsas Rosa Ana Pereziga
uurisid 36 erinevat sorti Hispaanias toodetud mett ja avastasid, et kõige rohkem
inimorganismile kasulikke aineid leidus tumepruuni värvi lehemees, kirjutab
Sciencedaily.com.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | Mattias
...ja kui postimees viitsiks palgata kellegi, kes uudiseid viitsiks üle vaadata, saaks me võib-olla ...
|
|
Teadlased analüüsisid kahe erinevasse gruppi kuuluvaid meesorte – tavalist
mett, mida mesilased toodavad õienektarist ja lehemett, mida mesilased toodavad
loomse või taimse päritoluga eritistest.
Perez selgitas, et lehemees sisaldub kõige suurem hulk inimorganismile
kasulikke tõkestina toimivaid ühendeid antioksüdante.
«Inimesed ei peaks meie uurimise põhjal hakkama rohkem mett, sealhulgas ka
lehemett sööma. On veel mitmeid teisi antioksüdantide rikkaid toiduaineid nagu
puu- ja juurviljad, oliivõli, vein,» selgitas uurija.
Perez lisas, et kuigi mesi on tervisele kasulik, sisaldab see suurel hulgal
süsivesikuid ja koosneb 80 protsendi ulatuses suhkrust.
«Mett tuleb tarbida mõõdukalt ja seda teiste toiduainetega tasakaalustada,»
lisas teadlane.
Antioksüdant on ühend, mis juba väga madalas kontsentratsioonis suudab
takistada või likvideerida vabade radikaalide toimet.
Antioksüdandid käituvad nagu «raipesööjad», takistades rakkude ja kudede
kahjustumist, mille tulemiks võib olla rakuline kahjustus või haigus.
Süsivesikud on looduses enamlevinud orgaanilised ühendid. |
