Poodidest leiab üha enam lihatooteid, mida saab toiduks valmistada müügipakendist välja võtmata. Kuidas eristada kuumust taluvat pakendit ülejäänutest ja mida küpsetuskarbis toitu valmistades silmas pidada? Sille Vastab ASi Nõo Lihatööstus peatehnoloog Anne Vära: Kui tootel olev märge lubab küpsetada liha pakendis, pangegi see ahju koos karbiga. Juhul kui tootel pole vastavat märget, ei tohi aga karpi ahju panna. Kuumust taluvad karbid on valmistatud C-PET-materjalist, tavalised polüpropüleenist. Esimesed kannatavad kuni 220-kraadist kuumust, teised hakkavad sulama üsna madalal temperatuuril. Kui valmistate liha küpsetuskarbis, jätke pakendile kile peale, aga tehke sellesse kahvliga paar auku. Kile takistab niiskust aurustumast ning hoiab toote mahlasena. Siin kehtib sama põhimõte, mis näiteks hakklihakotlettide valmistamisel – kui pannil kaane pealt võtate, jäävad kotletid kuivad ja liiga krõbedad. |
