Postimees \| Elu24 \| Toidutare \| Soov \| Reporter \| Õhtuleht \| Tartu Postimees \| Pärnu Postimees \| Sakala \| Virumaa Teataja \| Järva Teataja \| Valgamaalane

Otsing

Tarbija24.ee

Tervis

Esileht > Olulised teemad > Tarbija24 > Tervis

Terve artikkel | Prindi | Saada sõbrale

Teadlased soovitavad küüslauku enne kuumutamist purustada (11)
16.02.2007 11:07

Argentiina teadlased viisid läbi uuringu, mis näitas, et küüslaugu purustamine enne toidu valmistamist võib vähendada selle kuumutamisest tingitud kasulike omaduste kadu.

Foto: Ove Maidla

Claudio Galmarini ja tema kolleegid Argentiina toitumise ja toidutehnoloogia instituudist ütlesid, et paljudes senistes uuringutes küüslaugu tervislikkuse kohta kasutati toores küüslauku, kirjutab Earthtimes.org.

VIIMASED KOMMENTAARID
asw
Küüslauk viib peaaegu kõik haigused minema, ainult seda tuleb süüa ilma töötlemata.

eleonore
parajalt palju peterselli peale närida ja mingit haisuprobleemi pole.

Teised kommentaarid
Uus uuring keskendus aga sellele, kuidas mõjutab küüslaugu kuumutamine toidu valmistamisel selles sisalduvaid tervisele kasulikke ühendeid.

Teadlased avastasid, et isegi mõned minutid kuumutamist vähendavad küüslaugus sisalduvate kasulike ühendite taset. Eriti järsk langus ilmnes tervenisti kuumutatud küüslaugu puhul, purustatud küüslaugus säilis märksa enam kasulikke ühendeid.

Teadlaste sõnul vabastab küüslauk purustamisel või hakkimisel aliinaasi nimelist ensüümi, mis katalüseerib allitsiini moodustumist, mis omakorda jaguneb mitmeks tervislikuks ühendiks.

Galmarini ja tema kolleegid usuvad, et küüslaugu purustamine enne toidu valmistamist võib võimaldada aliinaasil «töötada» enne, kui kuumutamine aliinaasi inaktiveerib.

Uuringu tulemused avaldatakse ajakirja the Journal of Agricultural and Food märtsinumbris.

Toimetas Marina Zemtsovskaja, PM online

Kas soovitad lugu teistele lugejatele?

Hinne: 5

Tarbija24 avalehe uudised

Uuring: Eesti koolitüdrukute seas levib prostitutsioon (102)

Tallinnas toimuval rahvusvahelisel konverentsil selgus, et kiiresti leviv prostitutsioon on jõudnud Eesti koolidesse.

HIV ohustab üha enam korralikke Eesti pereemasid (139)

HIV ohustab üha enam korralikke Eesti pereemasid (139)

Eesti uudised

Uus seade päästab kiiruse ületamisest (22)

Tehnika

Grid sooritas ühe arvuti 420 aasta töö nelja kuuga (16)

Tehnika

Foto: dailymail.co.uk.

Vanadesse raudteevagunitesse rajatud kodu pandi müüki (4)

Suurbritannias on müügis kuninganna Victoria ajastust, 19. sajandist pärinevatesse raudteevagunitesse rajatud kodu, mis kannab nime Treetops.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Liis Treimann

Tuhanded eestlased on haigestunud viirustesse (23)

Eelmisel nädalal pöördus arstide poole ülemiste hingamisteede viirusnakkuste tõttu 9103 haigestunut, neist 36 protsenti olid lapsed.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: metro.co.uk.

Šveitsi insener tegi läbipaistva auto (3)

Šveitsi insener Frank M. Rinderknecht konstrueeris läbipaistvast materjalist auto.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Renault

Renault esitleb Genfis Megane RSi ja uut Scenicut

Märtsis toimuval Genfi autonäitusel tutvustab Renault kahte uudismudelit: Renault Megane RenaultSport ja Scenic Conquest.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Liis Treimann

Eestlased on Euroopa suurimad krevetipüüdjad (4)

Eesti on Euroopa Liidus krevetipüüdjariik number üks ja seda kõigest kahe püügifirmaga.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: AFP / Scanpix

Ferrari teenis mullu üle poole miljoni krooni auto kohta

Ferrari avaldas oma 2006. aasta finantstulemused. Võrreldes 2005. aastaga on ettevõtte kasum kasvanud 16.6 protsenti.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Osta.ee oksjonil müügil olnud vana höövel.

Foto: osta.ee

100-aastane tööriist päästab meistri hädast

Kuigi enamik vanu puutööriistu on tänaste meistrimeeste jaoks pelgalt museaalid või kogumisobjektid, leiab nii mõnigi sajandivanune höövel või peitel ka praegu mööblimeistrite töötubades usinalt kasutamist.

> Artikli juurde

Foto: Hindrek Riikoja

AirBaltic teenis mullu kasumit (5)

Läti lennufirma airBaltic teatas, et firma põhitegevusest saadud kasum kerkis mullu ligi 16,1 miljoni latini ehk enam kui 355 miljoni kroonini, aastane kasv oli seega 65 protsenti.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Andres Teiss/Postimees

Uuring: füsioloogiline meetod on rasedusest hoidumisel efektiivne

Saksa teadlaste sõnul võib korrektselt teostatav füsioloogiline ehk rütmimeetod olla rasedusest hoidumisel sama efektiivne nagu rasestumisvastased pillid.

> Artikli juurde

Foto: Scanpix

Kahemunakaksikute isadel on parem sperma (6)

Taani teadlaste uuringu põhjal on kahemunakaksikute isadel parema kvaliteediga sperma kui teistel meestel.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: AFP /Scanpix

Ehituse hind läheb aina soolasemaks (19)

Ehitusmaterjalide müügiasjatundjad ennustava jätkuvat hinnatõusu ning hoiatavad ka venima kippuvate tarneaegade eest.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Tallinna sundüürnikud teenisid korteritehinguist sajakordset tulu (87)

Linnavalitsus müüs mullu sundüürnikele otsustuskorras 55 kesklinnakorterit, millest 19 on leidnud uue omaniku. Kuna linn kontrollib taotleja varanduslikku seisu pealiskaudselt, on kortereid saanud ka need, kel eluase juba olemas.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Samal teemal:

Ratas: korterite müük sundüürnikele lähtub võrdsest kohtlemisest (41)

Foto: PM Online

Starman lõpetab märtsis Neloneni edastamise (46)

Seoses autoriõigusega seotud õigusaktide muutumisega ja Soome telekanali Neloneni puuduvate õigustega Eestis programmi edastada, kaob 15. märtsist Starmani kaablivõrgus edastav soomekeelne kanal Nelonen.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Peeter Langovits

Rahandusministeerium alustas soovijate registreerimist riigihangete koolitustele

Rahandusministeerium avas täna internetilehel registreerimisvõimaluse uue riigihangete seaduse tasuta koolitustele, mis toimuvad märtsis ja aprillis Tartus, Pärnus, Rakveres ja Tallinnas.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Tõnu Talivee / SL Õhtuleht

Grippi haigestub iga päev ligi 1300 inimest (16)

Viirushaigused suruvad praegu iga päev tõvevoodisse umbes 1300 inimest, kusjuures nakkus levib nii lasteaedades, koolides kui ka sõjaväes.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Samal teemal:

Kolmes Eesti haiglas kehtib karantiin (11)

Foto: Soov.ee

Soov.ee-s müüakse 5000 krooni eest eksootilist ämblikku (17)

Soov.ee kuulutuste keskkonnas on 5 000 krooni eest müügil eksootiline ämblik - Brachypelma albopilosum.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Raigo Pajula

Suurbritanniasse pürgija peab olema valmis tugevaks konkurentsiks

Kuigi Eesti ekspordib Suurbritanniasse peamiselt puitu ja tekstiiltooteid, pakub sealne turg tegelikult Eesti ettevõtjatele palju erinevaid võimalusi – lihtsalt tuleb olla valmis karmiks konkurentsiks, inglaste soovitud suurte koguste ja kõrgete nõuete täitmiseks.

> Artikli juurde

Eesti sai esimest korda masina, mis asub ümber töötlema ka penoplastist pakendeid.

Foto: Mihkel Maripuu

Eestis alustati penoplasti ümbertöötlemist (6)

Tallinnas alustas täna tööd Eesti esimene penoplastipakendite ümbertöötlemismasin, mis võimaldab Eestis kokkukogutud penoplasti ümbertöödelda ja taaskasutusse suunata.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: jalaccell.ee

Paide lähedal avati trenažööride tehas (2)

Täna avati Paide lähedal Jalaccelli uus trenažööride tehas, mille aastaseks tootmisvõimsuseks on planeeritud 20 000 erinevat trenažööri ja sõudeergomeetrit.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Nordea analüüs: Uut kodu soetades tasub olla ettevaatlik

Head teenimisvõimalused kinnisvaraturul on praeguseks läbi saanud. Kinnisvarahinnad on enamikus piirkondades stabiliseerunud ega tõuse enam viiskümmend või enam protsenti aastas. See on omakorda tunduvalt vähendanud spekulatiivset huvi kinnisvara vastu, sest kiiret kasumit ei ole enam võimalik teenida. Samas on hulk inimesi, kes ei plaani kinnisvara osta mitte kiire rikastumise, vaid kodu soetamise eesmärgil.

> Artikli juurde

Foto: Edo

Edo lõi 800-hobujõulise Maserati MC 12XX (5)

Porsche ja teiste luksusautode tuunimisele spetsialiseerunud Edo Competition Motorsport lõi Maserati MC 12 tuuningpaketi ning pigistas sellest välja veelgi rohkem mootorivõimsust.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Lauri Kulpsoo

Kolmes Eesti haiglas kehtib karantiin (11)

Kolmes Eesti haiglas on välja kuulutatud karantiin, kuid olukord on sotsiaalministeeriumi kinnitusel kontrolli all ning pole ohtlik.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Samal teemal:

Grippi haigestub iga päev ligi 1300 inimest (16)

Foto: Reuters / Scanpix

Tasakaalustatud linnapiirkondades elavad inimesed on kõhnemad (4)

New Yorgis tehtud uurimus näitas, et tasakaalustatud piirkondades elavad inimesed on kõhnemad ja nende kehamassi indeks on madalam kui tasakaalustamata piirkondades elavatel inimestel.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Hüppeliigese murru saanud autolukksepp Janek Saare lubati eile haiglast koju.

Foto: Ants Liigus / Pärnu Postimees

Suusamägedelt tullakse valuga Pärnusse arsti juurde (1)

Nädalavahetuse traumad kujundasid Pärnu haigla selle aasta rekordi, esmaspäevaks oli erakorralist meditsiiniabi vajanud 49 kannatanut.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Foto: Reuters / Scanpix

Nikotiin tekitab sõltuvust samamoodi nagu heroiin

Suitsetamine kutsub ajus esile samasuguseid kauakestvaid muutusi nagu on uuringutes märgatud loomade puhul, kellele anti kokaiini, heroiini ja teisi sõtluvust põhjustavaid uimasteid.

> Artikli juurde

Foto: AFP /Scanpix

Euroopa lennukas idee kaotab kõrgust (1)

Lennukitootja Airbus on Euroopa tööstuse ja insenerimõtte säravamaid edulugusid, kuid ühtlasi halvimaid näiteid poliitikute sekkumisest firma juhtimisse ning kitsa oma riigi kasu tagaajamisest.

> Artikli juurde | Kommenteeri

Kaebusteraamat