Kuidas saada söönuks, kui toiduraha on otsakorral?

Igapäevasele toidule kulub juba praegu märkimisväärne osa keskmise eesti pere sissetulekust, lähitulevikus aga on oodata hindade tuntavat tõusu.

Kui olete ehk seni käinud toidupoes pigem poodlemas, peaksite tulevikus muutuma arukaks ja kindlameelseks ostjaks. Kodus koostatud täpset ostunimekirja järgides ja juhuoste vältides vähenevad toiduarved lausa uskumatul määral. Lisaks kokkuhoiule aitab etteplaneerimine muuta pere toidusedeli ka senisest vaheldusrikkamaks.

Toidupoode pole kahjuks alati võimalik valida ja pahatihti tuleb leppida sellega, mis on kõige lähemal. Odavamat toitu on seni saanud turgudelt, kuid neid jääb üha vähemaks. Supermarketites seevastu on lai kaubavalik ja tänu suurele käibele on võimalik hoida hindu madalamal kui väikepoodides. Kui järgite alati kindlalt ostunimekirja ega torma ummisjalu ostma iga sooduskaupa, annab mõnel pool ka kliendikaart märgatavat kokkuhoidu. Täiuslikke lahendusi siiski pole ja ka etteplaneerimisel on mõned eripärad. Esiteks tuleb leppida tõsiasjaga, et köögirindel säästa ühekorraga nii raha kui ka aega on peaaegu võimatu. Et siinsed nõuanded on sihitud rahalise kokkuhoiu saavutamisele, toob nende järgimine paratamatult kaasa senisest pikemat köögitoimkonnas viibimist.

Teiseks on hea teada, et kõik pere toidusedeli seadmist puudutavad nõuanded toimivad veatult vaid suhteliselt väikeste lastega peredes. Teismeliste küllatulnud sõbrad suudavad seevastu kõik kenad arvestused ühe pärastlõunaga täielikult põrmustada.

Mõelge ette ja ostke arukalt

* Planeerige pere põhisöögikorra toidusedel ette mitmeks päevaks, kõige parem nädalaks.
* Menüü kavandamisel jälgige kindlasti vaheldusrikkust ja tervislikkust, samuti pereliikmete eelistusi.
* Lastega peredes ei tohiks kokkuhoiu nimel jätta menüüst pikemaks ajaks välja lapse kasvamisele ja arengule tähtsaid toiduaineid nagu liha, munad, piimatooted ja puuviljad.
* Koostage vajalikest ainetest nimekiri, lisades sellesse kindlasti ka pikaajalise säilivusega toiduainete varude täienduse (vt täpsemalt veidi allpool).
* Koostage ostunimekiri oma kodupoe kaubariiulite paigutuse järgi, pannes sissekäigu juures asuvad ained esimeseks ja jälgides edasi oma tavalist marsruuti. Nii väldite sattumist kaupade juurde, mida teil parajasti vaja pole; kiusatustest loobumine muutub sellega hõlpsamaks.
* Järgige nimekirja kõrvalekaldumatult, nii raske kui see ka alguses ei tundu.
* Tehke erandeid vaid ootamatute suurte allahindluste puhul ning ka siis ainult pika säilivusajaga või külmutamist võimaldavate toidukaupade ostmiseks.
* Täiskõhuga poodiminek muudab ahvatluste vältimise tavapärasega võrreldes üllatavalt lihtsaks.
* Käige poes võimalikult harva, tehes kõik suured ostud näiteks laupäeva või pühapäeva ennelõunal. Nädala kestel tuleb sellisel juhul vaid korra juurde muretseda lühikese säilivusega toiduaineid. Olge aga ette valmis selleks, et niisugune poeskäik nõuab meelekindlust. On ju töölt tulles kõht tühi ja kõik, eriti valmistoidud, tunduvad väga ihaldusväärsed.
* Minge poodi ilma väikelasteta, kes teatavasti nuruvad endale kõike, mida silm näeb. Kui peate lapsed siiski kaasa võtma, laske neil osta näkse ja maiustusi oma taskuraha eest. Nii tekib neil arusaam raha väärtusest ja kaupade hinnast.

Lihtsaid argitõdesid

* Kaupade paigutus supermarketis on väga hoolikalt läbi mõeldud eesmärgiga ahvatleda inimest tegema juhuoste ning eelistama kallimaid ja pilkupüüdvamas pakendis brändikaupu. Viimased paigutatakse tavaliselt kõige soodsamale kohale ehk silmade kõrgusele. Kvaliteedilt samaväärsed, kuid odavamad kaubad on päris madalal või kõrgel.
* Eelistage nn reatooteid, et mitte kinni maksta kallite brändide reklaamikulusid ja pakendeid.
* Üldjuhul on suurem pakk soodsam kui väike, kuid mitte alati. Kui hinnasildile pole kilohinda märgitud, aitab taskuarvuti.
* Kui lähete spetsiaalselt mõnda kaugemasse poodi ostma suure allahindlusega toodet, kaaluge asja – võib-olla teeb sõidukulu loodetava säästu olematuks. Kasu annab vaid pika säilivusajaga toode, mida saab osta varuks suuremal hulgal. * Asjatundjad teavad, et üliodav toode on tegelikult mõeldud ostjate poodimeelitamiseks. Ja nii see tõesti ka on. Tavaliselt ostate lisaks nii mõndagi, millest kodupoes suutsite kindlameelselt mööda kõndida.

Veel säästunippe

* Võtke toidusedelisse rohkesti taimse päritoluga toiduaineid nagu köögiviljad, tomatihoidised ja sibul.
* Tööstuslikult külmutatud köögiviljad ei ole värsketest vähem tervislikud ega muul viisil kehvemad, kuid sageli mitu korda odavamad (nt rohelised herned ja oad, spinat, paprikaga köögiviljasegud).
* Unustage kulinaarialett ja seal müüdavad kallid pool- ja valmistooted.
* Pidage meeles, et kõikide kenasti viilutatud-pakitud toiduainete kilohind on tavalisega võrreldes märkimisväärselt kallim.
* Kalli pakitud kanafilee asemel ostke terve lind ja küpsetage see ahjukotis. Lõunasöögist üle jäänud lihajääke saate edukalt kasutada salatis, risotos ja võileivakattena.
* Hakklihale lisage pikkpoisi või kotlettide tegemisel kaerahelbeid ja (omatehtud) riivsaia, aga ka riivitud kartul või porgand sobivad. Maitse saab huvitavam ja tulemus tervislikum.
* Hirmkalli filee asemel ostke odavamaid lihatükke ning valmistage sellest koos köögiviljadega maitsvaid hautisi ja pajaroogi.
* Kui kiirestiriknev toode on müügis silmatorkavalt soodsalt, kontrollige viimast müügikuupäeva. Võib juhtuda, et odavalt ostetu tuleb kodus ära visata.
* Poolmädanenud või pehmed puu- ja köögiviljad põlake ära ka suure hinnaalanduse puhul. Loodetud kokkuhoid osutub tegelikkuses väikeseks või olematuks, maitse aga on kehv ka viljade riknemata osas.
* Küll aga tasub osta viimase müügipäeva ületanud soodsahinnalist lauasaia, millest saate hõlpsasti saiapuru või riivsaia ning röstitud krutoone supi või salati tarvis.

Pane tähele

* Kui maksate sularahas, saate oma rahast parema ülevaate. Rahatähtede kotist kadumine on palju reaalsem ja tõsiseltvõetavam kui virtuaalne asjaajamine plastkaardiga.
* Arvestage välja, kui palju läheb iga kuu maksma iga päev einelauas joodud «tassike kohvi» ja mõelge, kas ehk saaks selle asendada millegi muuga.
* Kui sööte kodus iga päev sooja toitu, võite tööle kaasa võtta mingi kuiva kiireine.

Kui rahakott on peaaegu tühi

Niisuguse olukorra vastu on end kõige nutikam kindlustada siis, kui rahanappus näib alles kauge tulevikumuusikana. Jälgige ja täiendage pidevalt kuivainete – pasta, riisi, jahu, helveste ja muu sellise varusid.

Külmutuskambris võiks alati olla mõned pakid lemmik-köögiviljasegusid, soodsa hinnaga varutud paprikat ning poe külmkirstust hangitud maisi, rohelisi herneid ja ube.

Püsitagavaradesse peaksid kuuluma ka köögiviljad-kartulid, maitseained, leemekuubikud, soolvees või tomatikastmes valged või punased türgi oad ja toiduõli. Kindlasti kuulugu puutumatutesse varudesse purustatud tomatid ning tomatipüree, millega hõreda rahakoti päevadel on hõlbus lihtsaid roogi muuta maitsvaks ja tagatipuks veel ka väga tervislikuks.

Pange paksema rahakoti päevadel külma hoiule kõik väikesed singi-, vorsti-, prae-, kotleti- või pikkpoisijäägid ning kuivanud juustunukid; viimased võiksite kohe ka peeneks riivida.

Kitsikuse saabudes saate kõigest sellest toekat täiendust munaroogadele, kastmetele ja suppidele. Tahkunud saia saab edukalt ära kasutada püreesuppide paksendajana või pruunistatud krutoonide kujul lisandina.