Toit

Oregoni osariigi ülikooli uurimisgrupp töötas Michael Qiani juhtimisel välja piima säilitamise meetodi, kus ei kasutata ei pastöriseerimist ega konservante.

Piima töödeldakse viie minuti jooksul ülikõrge rõhu all, mis võrdub 6 tonniga ruutsentimeetri kohta, vahendab Lenta.Ru UPI-d. Lisaks kasutatakse ka piima kuumtöötlemist, kuid märksa väiksemal temperatuuril kui pastöriseerimisel.

VIIMASED KOMMENTAARID Kõuts UHT-piim on äärmiselt  vastiku  kõrvalmaitsega. Ma ei  tea, mis piimaga  niimoodi kuumutades  juhtub, aga... Piimasõber Teadmiseks,et  toorpiima võib müüa  talunik ainult siis  kui tal on selleks  olemas vastav kirjalik  too... Teised kommentaarid

Sellistel tingimustel hävitatakse piimas sisalduvad bakterid, jättes piimale värske maitse.

Uudse töötlemise tulemusena ei lähe piim hapuks koguni 45 päeva jooksul (selle säilitamisel külmikus). Qiani sõnul võib pastöriseerimine küll tagada piima säilimise kuni pool aastat, kuid jätab piimale ka selgelt väljendunud «keedetud» piima kõrvalmaitse, mis on paljudele vastumeelne.

Toimetas Marina Zemtsovskaja, PM online