Reis

Aina enam on turismitöösturitele selgeks saamas, et inimesed ei jahi kaugele maade ja merede taha või ka naaberriiki sõites ainult looduskauneid paiku, lõõgastumist spaades või ekstreemseid seiklusi, vaid panevad järjest enam rõhku kohaliku köögi hõrgutistele ja toidukultuuri tundmaõppimisele.

Toidu- ja veinireisid ning gastronoomilised elamused köidavad turiste aina enam ja nende nõudlikkus selles vallas on viimastel aastatel oluliselt kasvanud.

VIIMASED KOMMENTAARID Mis see? Hispaania köök endast  kujutab, esimest korda  elus kuulen sellest.  Aga teiste suhtes on  vast tõesti n... Teised kommentaarid

Toit aina tähtsam

Henryk Handszuh ÜRO turismiorganisatsioonist märkis organisatsiooni äsja lõppenud suurkonverentsil, et toidu tähtsus turismireisidel on märkimisväärselt tõusnud ja hakanud mängima lausa ennenägematult suurt rolli. Kohalikus kokakunstis nähakse sama suurt šanssi nagu kunagi ökoturismis.

Toulouse’i ülikool, Prantsusmaa juhtivaid turismiala teadusuuringute keskusi, on viimastel aastatel teinud mitmekümnes riigis põhjalikke uuringuid selgitamaks, millist rolli mängib kohalik toidukultuur turismis.

Äsja lõppenud konverentsil «Lääs kohtub idaga: sajandi retsept globaalseks eduks» tõdeti samuti, et kunagi Ameerikast alguse saanud kiirsöögikohad ja toitumisharjumused on oma aja ära elanud.

Seni eriti noorte reisihuviliste seas ülipopulaarsed kiirsöögikohad on tänu üldisele toidukultuuri tõusule ja teadlikkuse kasvule silmanähtavalt oma populaarsust kaotamas.

Uuringutest on selgunud, et aina enam eelistavad ka noored ja lastega pered võõrsil viibides süüa korralikes söögikohtades, eelistades seejuures kohalikku kööki. Handszuhi sõnul on kohalik toit muutunud eraldi turismitooteks ja seda osatakse järjest kõrgemalt hinnata. «See aitab oluliselt laiendada kohaliku kultuuri ja inimeste mõistmist ning avardab silmaringi,» möönavad ka teadlased.

Toidureisid on popid

Isegi kiirtoidukultuuri (-tuse) pinnal üles kasvanud ameeriklased täheldavad, et väljas söömine on muutumas üha suurema osa ameeriklaste seas reisimise oluliseks osaks ja aina enam võetakse ette spetsiaalne veini- või toidureis.

Kohalikust köögist saadud maitseelamused panevad turiste vaatama huvitatud pilguga ringi ka kohalikes toidupoodides ja turul ning see soodustab kohalike toiduainetööstuste arengut.

Konverentsil märgiti sedagi, et just hõrgutav ja tavapäratu köök annab vähem arenenud riikidele suurepärase võimaluse oma turismitööstust arendada. Maailma mõjukaimateks toidukultuuri kujundajateks peetakse Itaalia, Prantsuse, Hispaania, Kreeka ja Jaapani kööki. Aasias domineerivad India, Hiina ja Malaisia köögid. (eTurboNews/PM)