Sel päikesepaistelisel päeval, kui meie Jõgevamaal, 15 km Puurmanist asuvas Härjanurme kalatalus käisime, oli paljudel külastajatel vist kõht sedavõrd tühi, et nad palusid kokal kalakasvatusest sobivas kaalus – nii pooleteise-paarikilone – forell tiigist kahvaga välja õngitseda. Ja õigesti tegid, sest õngekonksu otsa kinnitatud sööta tulid kalad mekkima vaid õnge vetteviskamise hetkel. Hoolimata umbes pooletunnisest üritamisest sai vaid vaadata, kuidas kalad konksust rahulikult mööda ujuvad. Ega nad ei taha siin näkata jah, möönis ka kokk.2,2-kilone grillforell (185 krooni kilo) jõuab Härjanurmes lauale kiirelt, kuigi sööjaid on õige mitu perekonda ning järve kaldale püstitatud palkmajakesed enamjaolt hõivatud. Järvel saab kas söögi sissejuhatuseks või hiljem lõõgastumiseks 30-kroonise tunnimaksu eest paadiga sõuda. «Oi, see kala on nii pehme ja maitsev, polegi tehtud kõigest soola ja pipraga,» kiitis mu kokandust õppinud õde. Kala kõrvale pakutakse Härjanurmes friikartuleid, mis polegi lihtsalt õlis küpsetatud ja soolaga üle kuhjatud, toorsalatit (värskest kurgist, kastmest ja veel millestki koosnev salat on eraldigi söömist väärt ning just seda soovitasid mitmed tuttavad mul Härjanurme kalatalus kindlasti proovida), spetsiaalset kalakastet ning värsket kurki. Kui võtta nelja täiskasvanu peale lisaks kalale paar portsu friikartuleid ja salatit, jagub ühest 2,2-kilosest grillforellist sedavõrd, et viimase tüki ärasöömisega tekib juba raskusi. Ühe asja võiksid Härjanurme kalatalu pidajad küll teha – nimelt ehitada avarale õuele lastele mõne kiige, liumäe või liivakasti. Praegu pole mürsikutel muud teha kui oma vanemate seljas turnida või siis tiikide ja järve vahel ringi silgata. Ah jaa, siiski, akvaariumis ujuvaid särgi ja ahvenaid ning seinal seisvat saarmatopist on neil ka huvitav vaadata. IaI Väljavõte menüüst: - Grillforell mee ja ingveriga 195 kr/kg - Friikartul (150 g) 20 kr - Toorsalat (120 g) 27 kr - Spetsiaalne kaste kala juurde (75 g) 20 kr - Karpkala 120 kr/kg - Röstsai punase kaaviariga 10 kr - Röstsai värske soolatud forellifileega 10 kr - Värske soolaforelli filee lõigud (150 g) 39 kr - Kalamari (130 g ja 1 kg) 80 kr ja 540 kr |
