Uuring: praetud ja grillitud toidud suurendavad vähiriski

Hollandis läbi viidud uuringu järgi kahekordistab praadimisel, röstimisel ja grillimisel tekkiv kemikaal naiste vähki haigestumise riski.

Uuringu tulemused tõstatavad taas päevakorda küsimuse praetud toidu mõjust inimese tervisele, vahendas The Daily Telegraph. 

VIIMASED KOMMENTAARID Kõuts Oot ma ei saa aru, et  kas te lihtsalt ei  taha seda uskuda võ?  See on ju nii ammu  teada? Loomulikult ... lugeja Elu on tervisele  kahjulik protsess, mis  lõpeb alati surmaga! Teised kommentaarid

Viis aastat tagasi andsid teadlased ülemaailmse hädasignaali teatades, et mitmed toidukaubad sisaldavad akrüülamiidi, mis võib olla kantserogeenne aine.

Hollandis läbi viidud uuring on esimene, mis näitab selget seost kemikaali tarbimise ja munasarja- ning emakavähi vahel.

Uuringu järgi on naistel, kes tarbisid rohkem akrüülamiidi kaks korda suurem risk vähki haigestuda.

Akrüülamiidi esineb sellistes toiduainetes nagu leib ja kohv, samuti lihas ja kartulites, mis on praetud, keedetud, röstitud ja grillitud.

Euroopa Liit on nüüd soovitanud inimestel vältida kõrbenud röstsaia ning krõpsude söömist nende kõrge akrüülamiidi sisalduse tõttu.

Üleüldine soovitus inimestele on, et nad ei küpsetaks toitu üle.

Uuringus osales 120 000 inimest, neist pooled olid naised.

Toimetas Kristel Kääramees, Postimees.ee