| Kefiir on hapupiimajook, mis saadakse juuretisega segatud piima käärimisel. Uuringu andmetel sisaldab see mõningase alkoholisisaldusega jook baktereid, mis aitavad vähendada allergilisi reaktsioone, kirjutab BBC.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | keefir vs.kefiir
pakil on keefir mitte kefiir.seega kumb on allergia vastu??
jaanus1
Korralik seletus, ka sõna "proteiin" asemel oleks paremini mõistetav sõna "valk".
|
|
Siiani on allergikud pidanud loobuma allergiat tekitavatest
toiduainetest.
Uuring näitas, et kefiir kaitseb organismi sarnaselt, nagu seda teeb
inimkehas antikehana toimiv proteiin immunoglobuliin E (IgE).
Organismis leiduvad allergeenid käivitavad protsessi, mille tagajärjel hakkab
organismi eralduma allergilisi reaktsioone tekitavaid aineid.
Katsed näitasid, et kefiiri jootmine hiirtele vähendas munavalges sisalduva
ja allergilisi reaktsioone tekitava ovalbumiini hulka nende organismis kolm
korda.
«Me jätkame kefiiriga katseid ja võib-olla tulevikus saame teha kindlaks
konkreetsed komponendid, mida saab meditsiinis kasutada,» ütles uuringu juht
Ji-Ruei Liu.
Allergia ehk ülitundlikkuse all mõistetakse organismi ebatavalist
reageerimist kas mingile välisele või organismis olevale tegurile (ainele).
Allergeeni esmakordsel sattumisel organismi tekib seal vastuaine – antikeha,
immunoglobulin E (IgE), mis kinnitub nahas ja limaskestades olevatele
nuumrakkudele.
Sama allergeeni korduval sattumisel organismi vallandub allergiline
reaktsioon, toimub allergeeni ühinemine antikehaga nuumraku pinnal, mille
tulemusena purustatakse nuumraku kest ning vabanevad bioloogiliselt aktiivsed
vahendajaained.
Kudesid kahjustades põhjustavadki viimased allergianähtude ilmnemise (lööve,
nohu, astmahoog). Toimetas Inna-Katrin Hein, PM online |
