Saara kirjastuse väljaantud «Koduse kaloriraamatu» koostaja Anu
Pink ütles, et raamat on abimees eeskätt neile, kes tahavad jõuda selgusele, kui
palju energiat nende igapäevatoit sisaldab. «Kui raamatu järgi toidu kalorsus
kokku arvutada, peaks pilt selge olema, mida edasi teha,» rääkis ta Järva
Teatajale.
Mahukas töö nõudis aega
Pink sõnas, et raamat üksi ei õpeta tervislikumalt toituma,
selleks on tarvis ikka inimese kindlat otsust. Küll on sealt lugeda, milliseid
toiduaineid on tervislik tarbida ja milliseid mitte.
Pink ütles, et praegusajal on peaaegu igal toiduainel kalorsus
pakendil kirjas, kuid see on tavaliselt antud 100 grammi kohta. «Oleme teinud
inimeste elu lihtsamaks ja arvutanud välja tavapäraselt tarbitavate koguste
kalorsuse,» selgitas ta.
Tavaliselt pole ju inimestel käepärast täpset kaalu ega ole ka
aega arvutada, kui palju kaloreid annab näiteks üks komm, viiner, leivaviil või
supilusikatäis kaerahelbeid.
Pink tunnistas, et töö oli mahukas, sest toiduaineid kaaluda ja
kalorsust arvutada võttis oma aja. «Tubli abiline oli minu tütar Janne, kes tegi
sellest tööst ära suure osa,» kiitis ta.
Kuigi see raamat on 1997. aastal ilmunud «Koduse kaloriraamatu»
täiendatud trükiga, ei kasutanud Pink uues väljaandes kõiki eelmises ilmunud
andmeid. «Toiduvaldkond muutub nii kiiresti, et enamik asju tuli kaaludes üle
kontrollida,» põhjendas ta.
Pink selgitas, et muutunud pole niivõrd kalorsused, kuivõrd
kaalud, näiteks kommid on läinud kergemaks, seega annab üks kompvek vähem
kaloreid.
Võrreldes eelmise väljaandega on äsja ilmunu ligi kaks korda
mahukam. «40 leheküljest sai 73,» täpsustas Pink «Püüdsime jälgida, et teave
oleks kergesti loetav, lihtsalt mõistetav ja praktiline kasutada.»
Pink tunnistas, et ligi kümne aasta tagust kaloriraamatut
kasutas ta usinalt ja võttis toidu kalorsust jälgides alla ligi kümme
kilogrammi. «Nüüd tunnen, et on aeg uut, punast raamatut tõsiselt kasutada, kuid
pole suutnud seni end kätte võtta,» kurtis ta.
Raamat ei too kaalulangust, kuid selle lõpus antud
päevasedeleid tasub paljundada ja märkida sinna iga päev tarbitud kalorid. «See
annab selge pildi toitumisharjumustest ja toob välja need kohad, mida tuleks
muuta,» põhjendas Pink.
Päevasedelid aitavad kaalulangetaja järjele
Teisalt kutsub kirjapanek sööjat alateadlikult korrale. Pink
teadis oma kogemustest öelda, et näksimine toidutegemise kõrvalt või muul ajal
jääb vähemaks sel lihtsal põhjusel, et kõike on tülikas kirja panna. «Ja see on
iseenesest juba suur võit,» kinnitas ta.
Pink tunnistas, et tegelikult tekkis vajadus täiendatud
kaloriraamatu järele juba viie aasta eest, kuid siis ei leidnud ta
käsitööraamatute kõrvalt mahti.
Vahepeal andis samasuguse raamatu välja Angelika Erin, kes
väitis, et niisugune trükis ilmub Eestis esimest korda. «Paraku tuli see müüki
kalli hinnaga ega olnud ka kuigi lihtsalt loetav,» lisas Pink.
Nii ei kadunud vajadus uue «Koduse kaloriraamatu» järele
kuhugi. Praegu on punaste kaantega «Kodune kaloriraamat» müügil Türi
raamatupoodides ja jõuab peagi Paidesse.
Hind peaks Pingi arvutusi mööda jääma raamatukauplustes 60 krooni ligi.
NÄIDIS
Näitlik päevasedel «Koduse kaloriraamatu» järgi
HOMMIK
Neljaviljapuder maasikamoosiga: 5 sl neljaviljahelbeid (130
kcal) ja 200 ml 2,5protsendilist piima (104 kcal), 3 tl maasikamoosi (60
kcal).
Kohv suhkruga: tassitäis musta kohvi (0 kcal), 1 tl suhkrut (30
kcal).
1 väike pirn (36 kcal)
Kokku: 360 kcal
VAHEPALA
Võileib sulatatud juustuga: 1 viil rukkileiba (65 kcal), 2
noaotsatäit ehk 20 g Merevaigu sulatatud juustu (48 kcal)
Jänksi kohuke kakaoga (109 kcal)
Kokku: 222 kcal
LÕUNA
Praetud broilerifilee: 1 fileetükk 100 g (160 kcal)
Keedukartulid: 2 tervet kartulit (150 kcal)
Toorsalat õliga: 8 kuhjaga sl (120 kcal)
Klaas biokeefirit Hellus (100100 kcal)
2 viilu Pööripäeva teraleiba (94 kcal)
Mannavaht piimaga 200 g ports (135 kcal)
Kokku: 759 kcal
VAHEPALA
1 banaan (120 kcal)
Alma Light jogurt 150 g tops (59 kcal)
Kokku: 179 kcal
ÕHTUSÖÖK
Ühepajatoit sealihaga tavaports 250 g (335 kcal)
2 keskmist marineeritud kurki (16 kcal)
2 kuhjaga sl kodust kõrvitsasalatit (58 kcal)
5 pärlsibulakonservi sibulakest (10 kcal)
Lahja kohupiimakook (Hagar) 1 väiksem tükk (141 kcal)
Tee suhkruga (30 cal)
Kokku 590 kcal
> Loe edasi |
