|
Lihaveise liha on tunduvalt maitsvam ja tänu vähesele rasvasisaldusele ka
väga tervislik, samuti on see kõrgema toiteväärtusega ning küpseb poole
kiiremini, on mahlasem, maitsvam ja pehmem, kirjutab Eesti Päevaleht.
Lihaveise sisefileest saab valmistada parimad road – piprapihvid,
chateaubriand, fileemedaljonid, carpaccio, boeuf à la tartar; samuti sobib see
täidetuna küpsetamiseks, grillimiseks, praadimiseks ja barbeque'ks.
Lihaveise välisfilee on parim praadimiseks pihvidena; kuid sobib ka grillida,
moorida, ribadena voki- ja pajarooga, suure tükina barbeque-, suitsu- või
praeahju.
Lihaveise tagaosa sisetükk on parim guljašiks ja böfstrooganoviks, sobib ka
voki- ja pajarooga, lõikudena praadimiseks ning grillimiseks, samuti ideaalne
ahjupraeks.
Toimetas Marina Zemtsovskaja, PM online |
