Tervis

New Yorgi juhtkond, kes karmide suitsetamisvastaste seadustega on suutnud sigaretiläitjate arvu linnas 2002. aastast vähendada üle 20 protsendi, on kuulutanud uue sõja liigsetele kaloritele ja rasvale.

VIIMASED KOMMENTAARID mailiis Väga tore muudatus!  Meilgi võiks avalikes  söögikohtades olla  kalorid kirjas,  tegelikult ei nõua  suur... või Mida ütlevad  hamburgerihaiged  japitzapersed  igasugused  "tervisliku"  margariini sööjad.  ainult vaalar... Teised kommentaarid

New Yorgi linnaisad loodavad aga, et selline meeletu õgimine jääb vaid kord aastas toimuvaks ürituseks ning igapäevaelus hakkavad linlased eelistama rasva- ja kaloririkkale kiirtoidule tervislikumat sööki.

Uued reeglid

Juuli alguses jõustusid linnas uued reeglid kiirsöögikohtadele, mis peavad nüüdsest menüü kõrvale kirjutama ka teabe, kui palju kaloreid burgerid, friikartulid ja kokteilid tegelikult sisaldavad.

Kuna mitmed suured söögiketid, sealhulgas McDonald’s ja Burger King, on esialgu nõuet ignoreerinud, otsustas tervishoiuamet tähtaega pikendada kuni 1. oktoobrini, kuid sügisel enam armu ei anta.

Hamburgeriküpsetajate huve esindav New Yorgi restoranide assotsiatsioon loodab aga vahepeal uued reeglid kohtusse kaevata ja nii need ära muuta.

Toitlustajate argumendid, miks kaloreid menüüsse lisama ei peaks, on iseenesest päris huvitavad. Nii väidavad nad, et linna esitatav nõue rikub riigi põhiseadusega tagatud sõna- ja väljendusvabadust.

Nimelt olevat toitlustajatel õigus avaldada oma menüüdes pakutava kohta just seesugust infot, nagu nad õigeks peavad. Lisaks muutvat uued reeglid menüüd liiga kirevaks ja raskesti loetavaks.

Tervisliku toitumise eest võitlejad näevad kiirsöögikohtade vastuväidete taga aga hirmu, et kui kunded teaksid, milliseid kaloripomme nad tegelikult ostavad, oleks hamburgerisööjaid ehk palju vähem.

Ühes Manhattani Burger Kingis, kus uusi reegleid osaliselt järgida on püütud, pandi läinud nädalal suhteliselt nähtamatusse kohta kalorsuse tabel üles ja seal olev info on enam kui häiriv.

Söögikoha esindusburgeris, kolme kotleti ja juustuga Whopperis on 1230 kalorit, ja kui selle kõrvale ostetakse ka suur šokolaadikokteil, lisandub veel 1260 kalorit.

Kaugelt üle normi

Teisisõnu saab selle kiire lõunaga kaloreid kaugelt üle päevanormi, mis ei peaks täiskasvanud naisel ületama 1800 kalorit (meestel on lubatud süüa pisut enam).

Kalorite avalikustamise eest peetavast võitlusest edukamalt on New Yorgi võimud suutnud aga juba keelata paljudes toitlustusasutustes ohtlike nn trans-rasvade kasutamise.

Ka need reeglid jõustusid ametlikult 1. juulil, kuid paljud rasvarohket toitu pakkuvad ketid on näiteks friikartuleid juba mitmeid kuid tervisele märksa kasulikumas õlis praadinud.

New Yorgi terviseameti sõnul tõstavad trans-rasvad kehas nn halva kolesterooli sisaldust, mis omakorda suurendab arterite ummistumise ohtu.

Võimude teatel ei kavatse nad toitlustusasutusi, kes keelatud rasva seni veel kasutavad, enne 1. oktoobrit trahvida. Ent seejärel ootavad rikkujaid 200- kuni 2000-dollarilised trahvid.

Uued toitlustusreeglid

• Kiirsöögikohtades tuleb menüüsse kirjutada ka pakutava toidu kalorite arv ja see peab olema sama suures kirjas kui toidu enda nimetus.

• Praetud ja friteeritud toitude (friikartulite) valmistamisel on keelatud kasutada nn trans-rasva, mis tõstab kehas «halva kolesterooli» sisaldust ja suurendab nii arterite ummistumise riski.

• Trans-rasvade vastase võitluse teine faas algab 1. juulil 2008, kui neid ei tohi kasutada ka enam kookides ega teistes küpsetistes. Allikas: New Yorgi tervishoiuamet