Rahvuskala konkursi hääletusel enim hääli saanud haugi on poelettidel väga napilt, tunnistas ühe suurima kalatoodete vahendaja ASi M.V. Wool müügijuht Indrek Rajangu. «Haugi pole õieti saada, me toome oma haugid Võrtsjärve äärest, kuid nädalas saame pakkuda umbes 70–120 kilo,» tõdes Rajangu. «Üksikutelt püüdjatelt kokku ostmiseks pole meil ressurssi.» | | | | VIIMASED KOMMENTAARID | das
ühe arvuti tagant hääletamist saab ära plokeerida ip mac adre teel. Mulle ei meeldi üldse haug maits...
räim
Olen väga petttttunud, et mulle niimoodi ÄRA PANDI. See on ju selge, et haugi 245 häält minust rohke...
|
|
Rajangu sõnul jätkub seetõttu haugi, nagu ka teisi siseveekogude kalasid, peamiselt suurematesse poodidesse. «Kui saame näiteks sada kilo kätte, siis kuidas ma jagan seda näiteks 21 Selveri poe vahel?» küsis müügijuht. «Nii ongi üsna ebatõenäoline Valgas alati, kui tahtmine tuleb, värsket siseveekala saada.»Kodumaist vähe Firma üritab Rajangu kinnitusel siiski vähemalt teatud aja tagant defitsiitsemaid sorte ka väiksematesse kohtadesse viia. Kolme kauplusteketti pidava Rimi Eesti Foodi tegevjuhi Ruth Laatre sõnul värske kala Säästumarketi ketti ei jõua, kuid ka suuremates Rimi supermarketites ja hüpermarketites on värske kodumaise kala osakaal marginaalne. «Väga raske on kätte saada,» tunnistas Laatre. «Väiksemates kohtades üritame siiski neljapäevast pühapäevani värsket pakkuda, kui nädalavahetus on ees ja inimestel rohkem aega ja tahtmist köögis askeldada.» Nõudlus mageveekala järele püsib aga väiksena eeskätt selle kõrge hinna tõttu, arvas põllumajandusministeeriumi kalandusspetsialist Hannes Ulmas. «Veel mõne aasta eest läks pea sada protsenti ahvena- või kohafileest ekspordiks, eestlane pole veel nõus valge kalafilee eest 300 krooni maksma,» märkis Ulmas. «Praegugi müüakse umbes 90 protsenti mageveekala fileest välismaale, Euroopas ja Põhja-Ameerikas on see väga hinnas.» Haug ja lest müüakse suuremalt jaolt maha siiski Eestis, sest nende järele pole mujal maailmas nõudlust. Kauplusesse müüki viimiseks peab aga mageveekala olema parasiitide hävitamiseks läbi külmutatud, mis kala maitseomadustele hästi ei mõju. Rajangu sõnul õnnestuks nädalas maha müüa ehk paarsada kilo haugi, kuid sellist kogust kokkuostjad enamasti kätte ei saa. Rimi kettide sooduspäevadel on kõige kuumem kaup siiski lõhe ja forell, tõdes Laatre. Ka vahendaja M.V. Wool müüb kauplustele enim lõhet ja forelli, valgest kalast on suurima müügimahuga Põhjamere tursk. «Aga meie kaudu hakkab tulema ka siiga, praegu leidub näpuotsaga lutsu ja latikat,» täpsustas Rajangu. Haugi müüakse vähe Stockmanni kaubamaja lihaosakonna juhataja Mihhail Škerini kinnitusel on umbes kolmveerand müüdud kalatoodetest värske kala, nii pakendatud kui sügavkülmutatud kala osakaal on 10–15 protsenti. Ostjad eelistavad kodumaistest kaladest selgelt lihtsamat ja odavamat räime, mida ostetakse iga päev kilode kaupa. «Haugi müüme nädalas ehk 10–12 kilo, ehkki kala on hea,» tõdes Škerin. Kalapüük 2006 Ehkki Eesti sisevetest püüti mullu muu hulgas üle poole tuhande tonni ahvenat, jõudis lõviosa sellest Lääne- Euroopasse ja Ameerikasse. • Koha – 1126 tonni • Ahven – 546 tonni • Latikas – 424 tonni • Särg – 256 tonni • Haug – 186 tonni • Peipsi tint – 83 tonni • Silm – 42 tonni • Angerjas – 23 tonni |
