| Restoranis nimega Koto õpivad tänavalapsed ja teised elu hammasrataste vahele jäänud lapsed valmistama maitsvaid kohalikke ja läänepäraseid roogi, teenindama kliente ja rääkima «külalislahket» inglise keelt. Õpingute lõppedes suunduvad nad aga tööle mõnda peenesse hotelli või restorani, kirjutab Reuters. | | | | VIIMASED KOMMENTAARID | olavsu1
vähemalt midagigi positiivset :)
|
|
«Ma tahan saada kuulsaks kokaks ning tahan oma restorani, et aidata endasuguseid lapsi,» ütles Kotos kokkamisoskusi omandav 21-aastane Tran Ngoc Lam. Lami isa suri, kui poiss oli veel väga noor ning seetõttu pidi ta loobuma õpingutest, ei aidata oma perekonda. Koto on mittetulunduslik organisatsioon, kus kogu restoranis teenitud kasum läheb uute töötajate koolitamisele. Ligi 37 dollarit (+ 9 dollarit tippi) ehk 433 krooni (+105 krooni tippi) kuus teenivad noored saavad organisatsioonilt lisaks kokkamisalasele väljaõppele ka peavarju, süüa, tervisekindlustuse ning jalgratta, samuti õpetatakse neile inglise keelt. Koto asutaja ning juht Jimmy Pham alustas omapärase restoran-õppeasutusega juba 1999. aastal. Kotos on praeguseks hetkeks väljaõppe saanud enam kui 200 õpilast. Restoran ise asub 11. sajandil rajatud aedade kõrval ning koosneb hubasest söögisaalist, rohkete patjadega lounge-baarist ning katuseterrassist, kus reedeti ja laupäeviti pakutakse romantilisi õhtusööke. Turistide seas on restoran populaarne ning 2000. aastal külastas seda oma ametliku riigivisiidi ajal ka Bill Clinton. Toimetas Marina Zemtsovskaja, Tarbija24 |
