Pagaripoiste kondiitril Heidi Saadil on tulnud pulmatortideks vormida noorpaaride erinevaid ja esiti koguni kummalisena tunduvaid soove. «Üks paar, kus mees oli lõunamaalane ja naine eestlane, tellis pulmatordi, mis pidi olema nagu taevatrepp: keskel kõrge torn ja selle ümber keerlev trepp. Ja tort pidi olema väga selgete ja kirgaste värvidega,» meenutas Saat.Üldiselt eelistavad abiellujad valget kolmekorruselist torti, mida ehivad lilled ja kreemiviirud. Tihti toob tellija kondiitrile spikriks ajakirjast väljalõigatud pildi. «Ühe kliendi toodud näidise järgi valmistatud tordi võtsimegi omale nimekirja,» mainis Saat. Tort on väga elegantne ja luksuslik, selle kolmel korrusel asuvad lõigud on eraldi martsipani sisse pakitud ja lehviga kinni seotud. Samuti on tulnud küpsetada tort, mis nägi välja nagu suur kingipakk. See oli pakitud martsipani sisse ja kaunistatud lilledega. Tordi kaunistamiseks kasutatavate lisandite loetelu on väga suur, alates šokolaadist ning lõpetades kõiksuguste suhkrust tehtud lillede, lehtede ja lipsudega. Üldiselt eelistatakse kaunistustena söödavat kraami, aga kliendi soovi järgi lisatakse tordile ka mittesöödavaid kaunistusi. Et tordipõhjad, lisandid ja kaunistused on valmis tehtud, ei kulu tordi valmistamisele eriti kaua aega. «Tordi võib valmis saada kas või tunniga, aga selle kallal võib nokitseda ka nädala,» nentis Saat. Kondiitrite kõige kibedam tööaeg langeb suvekuude nädalavahetuse eelsesse aega, sest siis on väga palju abiellujaid. Kust torti tellida • Pagaripoisid, Vana-Lõuna 37, Tallinn, tel 627 3700 • Violia, Nelgi tee 1, Viimsi, Harjumaa, tel 609 1829 • Pere Leib, Ringtee 2, Tartu, tel 730 7000 • Astri Pagar, Viljandi mnt 13, Tartu, tel 730 3848 • Cibus, Vanapargi 2, Pärnu, tel 447 7857 • Tordi kilohind jääb 150 ja 200 krooni vahele, sõltudes tordi suurusest ja keerukusest ning sellest, kas tegemist on korrus- või tasapinnalise tordiga. Allikas: firmad
|
