Tervis
 |
Võime seedida tärklist võis saada inimevolutsioonis otsustavaks
10.09.2007 19:13
USA teadlaste sõnul on inimevolutsioonis olnud otsustava
tähtsusega võime seedida tärkliserikkaid toite, näiteks kartulit. |
| |
|
|
Foto: Ants Liigus / Pärnu Postimees |
|
|
|
|
California ja Arizona teadlaste uuring näitas, et inimestel
on loomadega võrreldes üks süljeamülaasi geeni koopia rohkem, mis määrabki inimeste
võime seedida tärklist, kirjutab Earthtimes.org.
Võimet tärklist seedida on peetud evolutsiooni koha pealt
oluliseks ka varasemates uuringutes, kuid esmakordselt avastati ka vastav geen.
Teadlaste sõnul võis just suurtes kogustes tärklise söömine anda toitu
inimajule ning samuti avada uusi toitumisvõimalusi, mis lõpuks viisid Maa
asustamiseni.
Uuringu tarvis võtsid teadlased süljeproove 50-lt Euroopa-Ameerika
noorelt ja 15-lt šimpansilt. Nad leidsid inimeste puhul 15 amülaasi geeni koopiat,
samas kui igal šimpansil oli vaid 2 koopiat.
Uuringu teises osas testisid teadlased inimesi ja leidsid,
et kõrge tärklisesisaldusega toidusedeliga inimestel kipub olema rohkem
amülaasi geeni koopiaid kui neil, kes tarbivad vähe tärklist. Jaapanlastel, kes
söövad peamiselt riisi, on näiteks rohkem vastava geeni koopiaid kui jakuutidel, kes
söövad peamiselt kala.
Uuringu tulemused avaldati ajakirjas Nature Genetics.
Toimetas Marina Lohk, Tarbija24.ee |
|
|
|
|
|
|
| | | Tarbija24 avalehe uudised |
|
|
Kaebusteraamat
|
