|
Otsing
Tarbija24.ee
|
|
Toit
 |
Sojatoidud toovad tervise (1)
06.10.2006 09:46
Eva Klaas, Virumaa Teataja
Sojas leidub rikkalikult taimset valku, vitamiine ja
mineraale, mis on tervise- ja energiaallikaks igas vanuses
inimestele. |
| |
|
|
Foto: Virumaa Teataja |
|
|
Soja on iidne kultuurtaim, mis pärineb Kirde-Hiinast
Mandžuuriast, kust ta levis edasi Jaapanisse, Lõuna-Hiinasse, Koreasse ja
Indiasse. Euroopasse ning Põhja-Ameerikasse jõudis sojauba 18. sajandil,
kirjutab Virumaa Teataja.
Tänaseks on soja tunnustatud toiduaine
paljudes rahvusköökides, samuti on kindlaks tehtud selle tervislikkus. Sojauba
sisaldab keskmiselt 28-45% valku, 16-23% taimset rasva, 14-20% süsivesikuid,
5-9% toorkiudu ja 3-6% mineraale.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | mati
Jah, see võib olla tõsi, kuid see jutt saab kehtida vaid geenmuundamata soja suhtes.
Geenmuundatud ...
|
|
Inimorganismile olulisi mineraale,
nagu kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda, leidub sojaoas neli korda rohkem
kui lihas.
Sojavalk on heade raviomadustega, madala kalorsusega ja
kergesti seeditav. Struktuurilt on see sarnane loomse valguga, kuid ei sisalda
kolesterooli ega laktoosi. Eriti kasulikud on valgurikkad sojatooted lastele,
kes ei talu lehmapiima.
Hoolimata suurest valgukogusest leidub sojas
vähe süsivesikuid, mis teeb selle asendamatuks toiduaineks diabeetikule ja
kaalujälgijale.
Tartu ülikooli biokeemia instituudi dotsent Tiiu
Vihalemm rääkis Virumaa Teatajale, et sojatoodete kõige suuremaks plussiks tuleb
pidada neis sisalduvad isoflavoone, mis toimivad ainulaadse kaitsena vähi vastu.
Aitab ennetada vähki
Just tänu nendele
taimsetele eelhormoonidele aitab soja meestel ära hoida eesnäärmevähi teket,
naistel väheneb tunduvalt rinnavähi ja emakavähi oht.
Sojatooted on
asendamatud naistele ajal, mil organismi enda naissuguhormoonide tase on
vähenenud. Pea igale naisele tuttav menstruatsioonieelne meeleolulangus,
tusatuju, närvilisus ja üldine halb enesetunne, nn premenstruaalne sündroom, on
tingitud meessuguhormooni progesterooni kuhjumisest. Soja mõjul tõuseb
organismis naissuguhormoonide tase ja kahaneb vaevusi põhjustava
meessuguhormooni teke ning mõju.
Vihalemm mainis, et sojatooted aitavad
tänu isoflavoonide sisaldusele langetada ka kolesterooli taset veres.
Siiski ei sobi sojatooted kõigi inimeste toidulauale. Tiiu Vihalemma
sõnul on nende kõige suuremaks puuduseks see, et on inimesi, kes on nende suhtes
allergilised. Kui piimaallergia moodustab allergiatest umbes 18 protsenti, siis
sojaallergia 8 protsenti.
Kodumaine toodang
Tiiu Vihalemm soovitas eriti eestimaiseid sojatooteid, mida
turustatakse SO SOJA kaubamärgi all. SO SOJA tootevalikust leiab Eestis
valmistatud värskeid ja hea maitsega sojajogurteid, kohupiimakreeme,
soja-kodujuuste, võideid, sojamajoneese ja tofukuubikuid, mis omakorda sobivad
hästi erinevate toitude valmistamiseks.
Kodumaised tooted on Tiiu
Vihalemma väitel eriti head just seepärast, et nende valmistamisel ei ole
kasutatud kunstlikke säilitus-, maitse- ega värvaineid, samuti on need täiesti
kolesteroolivabad.
SO SOJA kõikide toodete valmistamisel on kasutatud
sojaubadest keedetud piima. Võrreldes sojapulbrist valmistatud toodetega on otse
oast pressitud piimatooted tervislikumad ning paremate maitseomadustega.
|
|
|
|
|
|
|
Kaebusteraamat
Reklaam
|
|
