|
Koolituse eestvedaja, kooli õpetaja Malle Petersoni sõnul on sellised
koolitused väga olulised, sest nende kaudu saab tõhustada kutseõpetajate ja
peakokkade koostööd ning omandada uusi teadmisi ja oskusi, teatas
põllumajandusministeerium.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | Malle Lind
Lp. toimetaja!
Tegemist on ikkagi riiklku arengukavaga, mitte arenguprojektiga. Mastaapides on olul...
|
|
«Eesti köök pole ju mingi staatiline nähtus, vaid pidevalt arenev,» selgitas
Peterson.
Koolituse esimesel päeval räägib Laulasmaa Resort’i peakokk Angelica Udeküll
kaasaegsest eesti köögist, Karl Friedrichi peakokk Priit Toomits aga toitude
valmistamisest BBQ-ahjus.
Teisel päeval saavad õpetajad ülevaate Lõuna- ja Kesk-Eesti toitudest ning
Tallinna Tehnikaülikooli professor Raivo Vokk esineb teemal «Tervislik toit –
köögivili, kala, piim».
«Et Eestis elaksid terved inimesed, tuleb rohkem rõhku panna tervisliku eesti
toidu populariseerimisele ning õpetajatel on siin suur töö ära teha. Seepärast
on ka nende koolitamine oluline,» rõhutas Peterson.
Arengukava «Eesti Toit» raames on sel aastal töös 70
projekti. Toimetas Peeter Kuimet, PM online |
