| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | oeh
Aga kust te Eestis õlut saate?
|
|
Zum Zumi juhatuse esimehe Priit Reimani sõnul muutub kohviku senine kontseptsioon täielikult. «Loome Tartu, Lõuna-Eesti ning miks mitte ka kogu Eesti mõistes täiesti uue ja ainulaadse koha, kus paneme väga suurt rõhku just õllele ja selle serveerimisele,» rääkis ta Tartu Postimehele. Kogemusi mujalt Reimani sõnul on eesmärk õpetada inimestele, et õlut ei pea jooma üksnes suurest kannust, vaid seda saab ka stiilselt teha. Nii ei puudu uuest õllekohast rikkalik humalajoogi kokteilide valik, mille kõrvale pakutakse spetsiaalselt sobitatud suupisteid, vahetades välja traditsioonilised küüslauguleivad ja kanatiivad. Samas on endiselt võimalik tellida tavapäraseid à la carte’i toite. «Seni on pakutud õlut siirupiga ja nimetatud seda õllekokteiliks, ent meie tahaksime näidata, mida kõike õllega on võimalik teha,» lisas Reiman. Selleks on kohviku arendusmeeskond käinud Euroopas piilumas, kuidas mujal õlut serveeritakse. Ehkki uuele kohale on olemas ka nimevariant, mis annaks selge ettekujutuse vana Zum Zumi uuest iseloomust, ei soovi juhatuse esimees seda veel avaldada. Uhke kujundus Sisekujundaja Hannes Praksi suurejoonelise projekti järgi asuti vana toidukohta ümber ehitama 1. oktoobril, esialgsete kavade kohaselt on avamispidu 1. detsembril. Ajaveetmiskoht laieneb ka keldrikorrusele, kus praegu asub internetikohvik. Nime ja sisu vahetumisele vaatamata jääb samaks omanik Lõuna Toiduainetööstuse AS, kellele kuuluvad teiste seas ka Püssirohukelder, Ülikooli kohvik ning renoveeritav Volga restoran. |
