|
Odessa
vahuveinifirmale pandi alus juba ülemöödunud sajandi lõpus 1896. aastal ning
asutajaks oli Champagne’i provintsi veinimaja Henry Roederer.
| | | | VIIMASED KOMMENTAARID | Juba
hilja , mul pea parandus juba ennelõunal TEHTUD .
imekspanija
Veiko, sa oled piiritult andekas. Kesküla pensionile!
|
|
Kui alguses valmistati vahuveine ainult klassikalisel meetodil, siis alates
1952. aastal mindi üle tsisternimeetodile. Praegusel ajal valmivad parimad
margid traditsioonilisel meetodil, ülejäänud uuendatud tehnoloogiaga
tsisternides.
Tuntumad kaubamärgid tehasel on «Odessa» ja «Golden Duke.» «Odessa» seeria
sisaldas seitset valget, ühte roosat ja ühte punast vahuveini. Sel aastal
lisandus punasele magusale veinile ka punane Brut, milles suhkrusisaldus on viis
korda madalam eelmisest poolmagusast sordist - 1,5 protsenti.
Punane vein on valmistatud kohalikest valitud viinamarjadest ja kasvatavateks
sortideks on Cabernet, Sauvignon, Saperavi (Gruusia päritolu viinamari), Merlot
ja Bastardo. Veinil on ilus rubiinpunane värv ja raske puuviljane bukett,
milles domineerib vürtsikas kirss.
Kui ma testisin seda veini tugeva lambakarree ette ja kõrvale, siis sobis
tema tugev puuviljane maitse väga hästi pikantse liharoa juurde. Ka järelroogade
nagu puuviljad ja juustuvalik on see vein igati omal kohal. Väga meeldivalt
sobis ta maitse Roquefort’i juustupaladega.
Sobib selline kuiv vein klassikaliste vahuveinide sõpradele, kellele nn
magus-lääge Sovetskoje on juba läbitud etapp ja kes soovivad rikastada oma
maitseelamusi mõistliku hinna eest. Meie poodides maksab 0,7 liitrine pudel
punast bruti 70 – 80 krooni vahel.
|
