| Enne viinamarjaveini tegi Tanaka katsetusi Jaapani kohaliku populaarse alkohoolse joogi, riisist valmistatud shochu peal. | | | | VIIMASED KOMMENTAARID | asjalikumad longid
http://www.timesonline .co.uk/article/0,,3-18 19067,00.html
http:// www.smh.com.au/news/br eaking/fast-...
veel 29968le
"et siis lauanaabrile muljet jätta endast kui mingist eriti arenenud persoonist, jahudes tammevaatid...
|
|
Mikrolaineahju suuruse masina võimsus on hetkel selline, mis lubab toota toorest veinist kõrgkvaliteedilist veini kaks liitrit minutis. Uus tehnoloogia on lihtsalt elektrolüüsi muudetud versioon. Vein lastakse masinast läbi, milles viie kuni kümne amprine vool tekitab üliväiksed vesinikuosakesi, mis kinnituvad alkoholimolekulide külge, muutes sekunditega viimaste koostist. See protsess on sarnane vaatides laagerduvas veinis toimuvate protsessidega, ainult see toimub kolmkümmend miljonit korda kiiremini. Tanakal on õnnestunud sellisel viisil toota juba 225 liitrit viinamarjaveini. Tanaka ja ta kolleegid jätkavad «veinitegemismasinaga» katseid, et seda veelgi täpsemaks muuta. Kaugemas tulevikus on neil plaanis seda masinat tootma hakata ning juba nüüd otsivad nad võimalusi, kuidas seda skeptilistele veinitöösturitele maha müüa. Oktoobris kavatsevad teadlased veel mitmete punaste- ja valgete viinamarjasortidega teha katseid, leidmaks kõige paremamaitselisem vein, mida uue masina abil on võimalik toota. Elektrolüüsi abil saadud parima maitsega veini tuhandepudeline katsepartii peaks Jaapanis müügile jõudma järgmisel kuul. Toimetas Inna-Katrin Hein, PM online |
