Toit

Kui tavaliselt assotsieerub punase vahuveiniga magus vahutav jook, siis detsembris  saabus meie turule Odessa veinitehasest punane brut-klassi vahuvein.

Odessa vahuveinifirmale pandi alus juba ülemöödunud sajandi lõpus 1896. aastal ning asutajaks oli Champagne’i provintsi veinimaja Henry Roederer.

VIIMASED KOMMENTAARID Juba hilja , mul pea  parandus juba  ennelõunal TEHTUD . imekspanija Veiko, sa oled  piiritult andekas.  Kesküla pensionile! Teised kommentaarid

Kui alguses valmistati vahuveine ainult klassikalisel meetodil, siis alates 1952. aastal mindi üle tsisternimeetodile. Praegusel ajal valmivad parimad margid traditsioonilisel meetodil, ülejäänud uuendatud tehnoloogiaga tsisternides.

Tuntumad kaubamärgid tehasel on «Odessa» ja «Golden Duke.» «Odessa» seeria sisaldas seitset valget, ühte roosat ja ühte punast vahuveini. Sel aastal lisandus punasele magusale veinile ka punane Brut, milles suhkrusisaldus on viis korda madalam eelmisest poolmagusast sordist - 1,5 protsenti.

Punane vein on valmistatud kohalikest valitud viinamarjadest ja kasvatavateks sortideks on Cabernet, Sauvignon, Saperavi (Gruusia päritolu viinamari), Merlot ja Bastardo. Veinil on ilus rubiinpunane värv ja raske puuviljane bukett, milles domineerib vürtsikas kirss.

Kui ma testisin seda veini tugeva lambakarree ette ja kõrvale, siis sobis tema tugev puuviljane maitse väga hästi pikantse liharoa juurde. Ka järelroogade nagu puuviljad ja juustuvalik on see vein igati omal kohal. Väga meeldivalt sobis ta maitse Roquefort’i juustupaladega.

Sobib selline kuiv vein klassikaliste vahuveinide sõpradele, kellele nn magus-lääge Sovetskoje on juba läbitud etapp ja kes soovivad rikastada oma maitseelamusi mõistliku hinna eest. Meie poodides maksab 0,7 liitrine pudel punast bruti 70 – 80 krooni vahel.