Läti õnne ja rahulolu jumalanna nime kandva, Baltimaade suurima maiustustetootja Laima toodang valmib Riia linna peale pillutatud kolmes tehases. Uzvara tehases meisterdatakse sefiiri ja karamellkomme, Staburadze tehases enamjaolt küpsiseid ja kooke ning Laima tehases peamiselt šokolaadikomme. Kokku valmistatakse neis 270 eri maiustust.
Maiustuste tegemist saavad Laimasse uudistama minna kõik, kel asja vastu huvi – uksed on külalistele avatud ja tehastes toimuvad pidevalt ekskursioonid. Magus väsitab nina Aimu, et neis hoonetes valmivad maiustused, saab juba õuel – ninna lööb magus aroom. Ninasõõrmetele lisaks hakkavad hoonesse sisenedes tööle ka süljenäärmed, sest õhk muutub aina magusamaks. Pärast tehases ringi jalutamist lõhnavad magusalt ka rõivad ja juuksed. Nina on selleks ajaks aga magususest juba tõtt-öelda väsinud. Samuti kõrvad, seda masinate mürast.
Nii kommide, küpsiste, šokolaadi, vahvlitortide kui sefiiri tegemine käib Laimas võimalikult mehhaniseeritult. Tehasehooned koosnevad suurtest saalidest, kus igaühes valmistatakse ühte maiust. Selle tegu algab saali ühes otsas liini algul koostisainete kokkusegamisega ja lõpeb teises otsas liini lõpus pakendamisega. Tonnides maiustusi Vahepeal saab koostisainetest segu, millest vormitakse maiustused, need jahtuvad või küpsevad, kaetakse šokolaadi ja kaunistustega ning pannakse karpidesse. Viimane töö tehakse käsitsi, kõik ülejäänu aga suurte, üsnagi valju müra tekitavate masinatega. Inimestel jääb üle vaid jälgida, et masinad ei seiskuks.
Kuna töö toimub enamasti masinate abil, askeldab saalis üsna vähe inimesi. Näiteks sefiiri teeb 15 inimest, kuid päevas valmib seda maiust kaks tonni, karamellkomme teeb viis inimest, komme valmib päevas 1,5 tonni. Ainsad saalid, kus töö käib käsitsi ja seetõttu ka palju aeglasemalt, on need, kus tehakse käsitöökomme ja martsipani. Siin segatakse maiustustesegu kokku käsitsi, vormitakse kommid ükshaaval ja ka kaunistatakse käsitsi. Seega siin tonnide suurustest kommikogustest rääkida ei saa, siit tulevad hoopis kallimad, kuid ka omanäolisemad maiustused.
|
